Die Göttinger Tafel rettet Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden können, und gibt sie an Menschen in Armut weiter, die sich eine ausgewogene Ernährung oft nicht leisten können. Der Indikator zeigt an, wie viele Menschen unterstützt werden konnten. Er bildet jedoch nicht den tatsächlichen Bedarf ab, da keine Daten zu den Personen vorliegen, die - aus welchen Gründen auch immer - nicht unterstützt wurden.